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Corrigé méga interro BEP Bis

Nutrition, sujet II :

II-1 :
le lait de vache est + riche en protéines
le lait de femme est + riche en glucides
le lait de femme contient + de vitamine C
le lait de femme est + riche en fer

II-2:
le lait maternel est moins riche en protéines
le lait maternel est plus riche en glucides
le lait maternel est beaucoup moins riche en vitamine D
le lait maternel est moins riche en fer

II-3:
lait maternel : oui, composition adaptée aux besoin de l'enfant de 6 mois
lait 1er age : non, il est recommandé de 0 à 4 mois
lait 2ème age : oui, il est recommandé de 5 mois à 1 an
lait de vache : non, pas assez de fer ni d'acides gras essentiels et trop de protéines

Nutrition, sujet III :

tableau 1:

boissons : eau, rôle d'hydratation
fruits et légumes : fibres (facilitent le transit intestinal) ou vitamines (permettent un meilleur fonctionnement de l'organisme)
VPO : protides (rôle bâtisseur) ou fer (transport des gaz respiratoires grâce à l'hémoglobine)
lait et produits laitiers : calcium (ossification)

tableau 2 :

Viande mal cuite : parasitose digestive (ténia)
Légumes mal lavés : toxoplasmose (toxoplasme)
charcuterie : surcharge pondérale / obésité (lipides) ou hypertension artérielle (sel)
produits sucrés : diabète ou obésité ou caries (glucides)

tableau « crêpes »:

coagulation : protides
fusion : lipides
empois d'amidon : glucides
dextrinisation : glucides

Pharmacologie :

principe actif : ibuprofène
excipient : saccharose
rôle du principe actif : donne au médicament ses propriétés thérapeutiques
rôle de l'excipient : sans action pharmaceutique mais nécessaire à la fabrication, à la conservation ou à l'administration du médicament
forme galénique : comprimés enrobés / voie orale
voie parentérale : ampoules pour injections
voie transmucosale : collyre
voie cutanée : pommade
résorption : passage du médicament dans le sang
distribution : passage du médicament dans les tissus, action pharmacologique
biotransformation : dégradation du médicament par le foie et les reins
excrétion : élimination de médicament par voie rénale, biliaire (selles), sudoripare ...

l'appareil respiratoire :

1: fosses nasales
2: pharynx
3: larynx
4: trachée
5: plèvre
6: bronches
7: bronchioles
8: lobules
9: vésicules
10: poumon gauche
11: côtes
12: lobes du poumon droit
13: coeur
14 : diaphragme

les 3 rôles des fosses nasales : filtrer, réchauffer et humidifier l'air avant qu'il n'arrive aux poumons

air entrant riche en O2
air sortant chargé en CO2
sang entrant riche en CO2, pauvre en O2
sang sortant des poumons riche en O2, pauvre en CO2

Mécanismes :

On inspire de l'air riche en O2, cet air pénètre jusqu'aux alvéoles pulmonaires.
A proximité des alvéoles pulmonaires, se trouvent des capillaires sanguins contenant du sang pauvre en O2 et riche en CO2 en provenance des tissus. Le CO2 est fixé à l'hémoglobine des hématies (carbhémoglobine), le sang est rouge foncé.
Les paroi des alvéoles et des capillaires sont très fines : une seule couche de cellules. Les échanges gazeux sont donc facilement réalisables.
L'hémoglobine libère le CO2 qui passe dans les alvéoles pulmonaires et prend en charge l'O2 inspiré. On parle alors d'oxyhémoglobine, le sang est rouge vif.
Le CO2 est finalement expiré et l'O2 est transporté par les hématies vers les cellules du corps.
(+ voir l'exercice complémentaire pour parler des pressions partielles)

Pathologies :

asthme
pharyngite
bronchite
laryngite

Microbiologie :

Virus de l'immunodéficience humaine

1: acide nucléique (ARN pour le VIH)
2: capside
3: enveloppe
4: capsomère
5: spicule

virus : entité biologique incapable de vivre, de se nourrir ou de se reproduire de façon autonome, parasite obligatoire des cellules

flore commensale : ensemble des micro-organismes vivant sur la peau et les muqueuses de l'homme et des animaux. Ne nuit pas à son hôte dans des conditions normales mais peut devenir un pathogène opportuniste

3 flores commensales : flore respiratoire, flore cutanée, flore digestive
3 voies de pénétration : yeux, tube digestif, plaies

pouvoir invasif : aussi appelé virulence, capacité du micro-organisme à se multiplier et à envahir l'organisme de l'hôte

pouvoir toxique: capacité de la bactérie à sécréter ou à libérer une toxine, c'est à dire un poison

pouvoir pathogène : capacité du micro-organisme à rendre malade l'hôte

infection nosocomiale

contamination manu portée


Système cardio-vasculaire :

1: globule blanc / leucocyte (défense de l'organisme)
2: globule rouge /hématie (transport des gaz respiratoires)
3: plaquettes (coagulation / hémostase)
4: plasma (transport des éléments nutritifs et des déchets)

1: veine cave supérieure
2: artère pulmonaire
3: foie
4: veine cave inférieure
5: cerveau
6: artère aorte
7: oreillette gauche
8: poumon gauche
9: veine pulmonaire
10: ventricule gauche
11: coeur / myocarde
12 : intestin
13: rein
14: capillaires / organes

penser à colorier LES FLECHES !!!

artères: vaisseaux conduisant le sang du coeur aux organes, les artères contiennent du sang oxygéné (sauf les artères pulmonaires)
veines : vaisseaux ramenant le sang des organes au coeur, les veines contiennent du sang riche en CO2 (sauf les veines pulmonaires)
capillaires: vaisseaux sanguins très fins, avec une paroi très fine permettant les échanges entre le sang et les organes (O2, CO2, nutriments, déchets)

HTA : élévation anormale de la tension artérielle au repos

valeurs normales : 12/7 ou 13/8

Révolution cardiaque :
1: systole auriculaire : contraction des oreillettes, le sang est propulsé dans les ventricules
2: début de systole ventriculaire : les ventricules sont plein de sang, les valvules auriculo-ventriculaires se ferment, c'est le 1er bruit du coeur
3 : fin de systole ventriculaire : contraction des ventricules, le sang est chassé vers les grosses artères, les valvules sigmoïdes se ferment, c'est le 2d bruit du coeur
4: diastole : phase de repos du coeur. Les oreillettes se remplissent passivement avec le sang venant des veines

60-80 battements/minute

hypercholestérolémie : excès de cholestérol (LDL) dans le sang

athérosclérose : formation de plaque d'athérome (couche de graisse) dans les vaisseaux sanguins

conséquences sur le cerveau :
de l'athérosclérose : insuffisance de la circulation sanguine : le cerveau est mal oxygéné
de la thrombose: arrêt de la circulation du sang à cause du caillot: le cerveau n'est plus oxygéné

mesures préventives :
activité physique régulière
pas de tabac ni d'alcool
alimentation saine : attention aux sucres, graisses et au sel

 

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